coteaux du layon
Issu du cépage Chenin, c'est un vin blanc moelleux ou liquoreux selon les cuvées, récolté par tries successives, et qui possède un extraordinaire potentiel aromatique.C'est un grand vin tendre, fin, aux notes de miel, d'acacia qui ne craint pas de vieillir plusieurs décennies en cave.A déguster frais (8 à 10°) en apéritif, il accompagne merveilleusement le foie gras, le roquefort, les poissons en sauce et les viandes blanches.
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